Il plumcake salato con ricotta e zucchine è una deliziosa e versatile preparazione che può essere gustata come antipasto, piatto principale o spuntino leggero. Questa ricetta è perfetta per coloro che cercano un modo semplice e gustoso per utilizzare le zucchine fresche di stagione e la cremosa ricotta. Per preparare il plumcake salato con ricotta e zucchine, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 200g di farina - 3 uova - 100g di ricotta - 2 zucchine medie - 100g di parmigiano grattugiato - 1 cucchiaino di lievito in polvere - 1 cucchiaino di sale - Pepe nero macinato q.b. - Olio extravergine di oliva q.b. Prima di iniziare la preparazione, preriscaldate il forno a 180°C e imburrare una teglia da plumcake. Iniziate a preparare il plumcake salato con ricotta e zucchine lavando e tagliando le zucchine a dadini. Sbattete le uova in una ciotola grande e aggiungete la ricotta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete quindi le zucchine, il parmigiano grattugiato, il lievito in polvere, il sale e il pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti. Successivamente, aggiungete la farina poco alla volta, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versate limpasto nella teglia da plumcake precedentemente imburrata, livellandolo con una spatola. Infornate il plumcake salato con ricotta e zucchine nel forno preriscaldato e lasciate cuocere per circa 45-50 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito nel centro del plumcake uscirà pulito. Una volta cotto, sfornate il plumcake e lasciatelo raffreddare leggermente prima di tagliarlo a fette. Servitelo caldo o a temperatura ambiente, a seconda delle vostre preferenze. Il plumcake salato con ricotta e zucchine è un piatto versatile che può essere personalizzato secondo i propri gusti. Potete aggiungere altre verdure, come peperoni o carote, oppure arricchirlo con spezie come origano o paprika per dare un tocco in più di sapore. Questo plumcake salato è perfetto da gustare da solo o accompagnato da una fresca insalata mista. È anche ottimo da portare in ufficio o a un picnic, poiché può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per diversi giorni. In conclusione, il plumcake salato con ricotta e zucchine è una ricetta deliziosa e semplice da preparare, che sfrutta al meglio le zucchine fresche di stagione e la cremosa ricotta. Sia che lo gustiate come antipasto, piatto principale o spuntino leggero, questo plumcake salato sarà sicuramente un successo.

Plumcake salato ricotta zucchine | Cucina veloce e sana. Ingredienti: 300 g di farina di farro (o farina 0) 250 g di ricotta 4 zucchine 100 g di formaggio asiago ( o altro formaggio a piacere) 80 g di prosciutto cotto 100 ml di latte 1 uovo 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1/2 cipolla 1 bustina di lievito per torte salate 1 mazzetto di maggiorana fiori di zucchina per decorare (facoltativi). PLUMCAKE alle Zucchine e Ricotta Ricetta Salata facile